Dzięki uprzejmości Moniki Truty z Bielawek zamieszczam jeszcze kilka zdjęć z Pikniku w… Stodole. Zacznijmy od klimatów z… Parpar. Poniżej zdjęcie, na którym po prawej ręce Gospodyni imprezy, Elżbiety Dziel kroczy jeden z jakże licznych konfratrów o imieniu Witold. Idą do Izby Smaku i Trunków Domowych w Bielawkach, którą szykowałem – w dużej mierze – …
Archiwum Autora: admin
Byliśmy i miód piliśmy
Od bardzo udanego PIKNIKU w… STODOLE minął już tydzień i najwyższy czas pomieścić tutaj choć parę fotek. Zacznijmy więc od samej stodoły w Bielawkach…
Szandar? Jak Kassler to i szandar
Dzisiaj, podczas OTWARTYCH PODWOI mej Izby Smaku będzie można zdegustować prawdziwego kociewskiego szandara*. Właśnie tego, który jest na zdjęciu. Gościom już teraz życzę smacznego!
4 maja – POWRÓT KASSLERA
Podczas majowych* OTWARTYCH PODWOI mojej Izby Smaku i Trunków Domowych w Parparach świętujemy powrót Kasslera**. Tym razem ta klasyczna niemiecka potrawa w wersji pieczonej z serem. Początkowo planowałem Kasslera z grilla, ale… grill to wynalazek Amerykanów, którzy o prawdziwej kuchni pojęcie mają – choćby za sprawą fast foodów karmionych surowcami GMO – coraz to skromniejsze. Nadto …
Szandar i Eintopf Kanclerski
Już tylko tydzień do Pikniku w… Stodole, który organizuje Wielka Konfraternia Zacnego Jadła, Napitku i Rękodzieła w podpelplińskich Bielawkach. Współorganizatorzy: Izba Smaku i Trunków Domowych w Parparach i bliźniacza Izba Smaku i Trunków Domowych w Bielawkach już przygotowały menu. Uchylamy rąbka kulinarnych tajemnic…
Bliźniaczka zza Wisły
27 maja* startuje Izba Smaku i Trunków Domowych w Bielawkach. To tam, gdzie Wielka Konfraternia Zacnego Jadła, Napitku i Rękodzieła 5 maja urządza Piknik w… Stodole. Wówczas to do Izby będzie można już zajrzeć, będzie w pełni przygotowana.
Tradycyjnie, na Kociewiu
Godzi się już anonsować Piknik w… Stodole*. A konkretniej majowy piknik w Bielawkach, gdzie to funkcjonuje stowarzyszona Izba Smaku i Trunków w Bielawkach słynąca z – na zimno – tłoczonego soku aroniowego i Nalewki Cysterskiej na tymże soku opartej, a znanej i przez licznych smakoszy tudzież koneserów poszukiwanej.
Fusion z obu brzegów Dolnej Wisły
Za kilka godzin będzie można popróbować u mnie, podczas OTWARTYCH PODWOI (każdy pierwszy piątek miesiąca, a więc i Wielki Piątek…) potrawy przekornie hołdującej pomysłom kuchni fusion*. Już wcześniej wspominałem o kociewskich pulkach ze śledziem. Ale… Ale ze śledziem po parparyjsku, co już jest ewidentnym nadużyciem. Nadużyciem, bo to – prócz surowców – nie jest potrawa …
Podleczyć się
Podczas najbliższych OTWARTYCH PODWOI mej Izby Smaku i Trunków Domowych (piątek, 6 kwietnia 2012 r., od 17.oo) będzie można skosztować wyjątkowego miodu pitnego…
Czy kociewskie pulki do moich śledzi będą plażyć?
Wszystko wskazuje na to, że powiślańskie – siłą rzeczy – śledzie po parparyjsku podczas najbliższych OTWARTYCH PODWOI będą podane z… kociewskimi pulkami, które zaprezentuje u mnie Izba Smaku i Trunków Domowych w Bielawkach. Pulki to nazwa tych małych kartofelków, które serwuje się w mundurkach.