Pora na pierwsze wnioski dotyczące uprawy winorośli na Winnicy GAPIORY w Parparach. Rok 2010 zapisze się w jej annałach wyjątkowo źle. O ile zima nie poczyniła właściwie żadnych szkód i winnica okazała się być przygotowana do zimy zupełnie dobrze (wystarczyło wyłącznie przyoranie rzędów) to tutejszy klimat Doliny Dolnej Wisły z wyjątkowo późnym początkiem okresu wegetacji [...]
|
||||||
|
Co to za budowla? Znajduje się przy drodze pomiędzy Dzierzgoniem a Elblągiem w miejscowości Budzisz. Rzecz warta opieki konserwatora zabytków, a jednocześnie istotną konkursową wskazówką jest to, że istnieje związek tej ceglanej budowli z pewną nowoczesną technologią, która na tych ziemiach ma niezłe warunki do swego rozwoju. Nie od rzeczy jest zanalizować tagi tego wpisu… Nagroda [...] Prawdziwym hitem sesji degustacyjnej 1 stycznia był ekologiczny ser dojrzewający z Praslit. Z przyjemnością informuję, że podczas comiesięcznej promocji mego gospodarstwa agroturystycznego prócz owocowych miodów pitnych, kiełbasy swojskiej suchej i ogonówki wędzonej nieparzonej będzie można skosztować śledzie po parparyjsku w certyfikowanym oleju rzepakowym tłoczonym na zimno oraz ser dojrzewający pochodzący z zaprzyjaźnionego gospodarstwa ekologicznego posiadającego stosowny certyfikat. Siłą rzeczy pojawi się też swojski chleb i marcepanowe serduszka prosto [...] Jakiż jestem sam ze siebie dumny! Dzisiaj, posługując się jedynie nosem i przeczuciem zgotowałem jedną z najlepszych moich rzeczy - Trójfazowy Eintopf dietetyczny. Rzecz banalna w wykonaniu, a do tego rewelacyjna organoleptycznie.
Faza I. Gotujemy zupę jarzynową z samych jarzyn, bez kartofli. Ot, marchewka, nieco kapusty lub kalafiora (te jesienią są zwykle już badziewne, [...] W Lubomli ->TUTAJ ostro walczą z kukurydzą GMO… Mój wiek dojrzały podpowiada mi, że walka to przgrana. Chciwość człowieka zawsze będzie górą… Z chwilą przystąpienia w końcu września 2009 r. mej skromnej osoby do Koalicji STOP DLA GMO w POLSCE głośniej artykułuję to, że moje gospodarstwo agroturystyczne - prócz wymiaru praktycznie ekologicznego w obrębie prowadzonych upraw - jest także wolne od produktów GMO.
Dzisiaj na Gapiorach nieco się działo. Koło NOGAT Polskiego Klubu Ekologicznego, któremu prezesuje konfrater Witold Zapolski-Downar razem ze sztumskiem Lekkoatletycznym Klubem Sportowym ZANTYR zorganizowało I Przełajowy Bieg Ekologiczny “Uśnice”. Wzięło w nim udział ponad 100 dzieci. Relacja -> TUTAJ na witrynie Koła NOGAT PKE. Dla “starszaków” była to natomiast okazja do spotkań o charakterze bardziej towarzyskim…
Jesień pełną gębą. A skoro jesień to spiżarnia musi się zapełniać. Tym razem zdjątko ukiszonej fasolki szparagowej (mieszanka 2 gatunków), która ląduje właśnie w słoikach. Potem tylko krótkotrwała, powiedzmy 15. minutowa apertyzacja i w pełni ekologiczny półprodukt spocznie na półkach w piwnicy.
 Utwórz swoją wizytówkę |
||||||
|
Copyright © 2010 Izba Smaku i Trunków Domowych - All Rights Reserved |
||||||
Komentarze