|
||||||
|
We wolnym momencie, w przelocie podczas Wiosennych Warsztatów Piwowarskich zrobiłem prasowaną karkóweczkę. Nie nazywam tego baleronem z uwagi na inny sposób przygotowania mięsa. Poniżej wynik praktyczny na zdjęciu, a opis na forum Wielkiej Konfraterni Zacnego Jadła, Napitku i Rękodzieła ->TUTU<-
Tak, to już jutro kolejny dzień promocyjny. Prócz dotąd prezentowanych produktów będzie nowość: k w a s c h l e b o w y . . .
5, 6 i 7 marca to dni Warsztatów Domowego Piwowarstwa zorganizowanych w Parparach wraz z Wielką Konfraternią Zacnego Jadła, Napitku i Rękodzieła (->LINK-<) 5 marca (piątek) w ramach degustacji promocyjnych będzie można skosztować prawdziwego piwa, a potem, wieczorem w Drewutni na Gapiorach uczestniczyć w spotkaniu integracyjnym. 6 marca (sobota), od samego rana (przez co rozumiemy 10.oo) w Bruhus Parpahren (ulokowanym w piwnicach Izby) będzie miała miejsce pokazowa warka piwa Czarnego Krzyżackiego. 7 marca, (niedziela) we wczesnych godzinach popołudniowych w Drewutni p. Witold Makowski z gdańskiej firmy “Oliwa i Wino” (->LINK<-) poprowadzi kurs profesjonalnej oceny win. zapisy i informacje: warsztaty.piwne@parpary.pl
Nie dalej niż z początkiem tego tygodnia, na blogowisku Konfraterni ruszył blog mojego przyjaciela Pawła Libery. Paweł jest polskim “numerem jeden”, jeśli chodzi o znajomość dziejów miodów pitnych w Polsce i nie tylko. Zajmuje się zawodowo m.in. historią kuchni. Zresztą, czytajcie u niego sami… wystarczy kliknąć obrazek…
->TUTAJ<- zeszłoroczna notka o wizycie Pawła w moim gospodarstwie agro, a ściślej w jego piwnicznej części… By nie tracić wprawy w wolnej chwili zrobiłem w szynkowarze prasowaną szynkę z indyka. Jako produkt bardziej od wcześniejszych dietetyczny. Technologia i wnioski na forum Konfraterni. Link jest ->TUTU<-
Marcowa promocja mego gospodarstwa splata się z początkiem warsztatów piwowarstwa domowego (5-7 marca 2010 r.). Będzie więc oczywiście piwo domowe do degustacji!
Dwie fotografie z dnia dzisiejszego. Na pierwszej “broda” sopli na ganku mojego domu. Najdłuższy miał, bagatela, 179 “żywej” długości. Drugą fotografię można zatytułować: “Droga na Byczą Górę, do gospodarstwa agro KLIMBERGOWICE odblokowana!”.
By w pełni udrożnić wjazd w kierunku Drewutni musieliśmy się ucieć do pomocy NTU (Najlepszego Traktorzysty Uśnickiego). Oto pierwsze zdjęcie, kiedy NTU oczyszcza wjazd na posesję od strony lasu.
Na tegoroczną Redutę na Gapiorach ja sam szykuję m.in. golonkę (tutaj, na Pomorzu i na Śląsku - golonko) w wersji z szynkowara. Nz. kilogram pokawałkowanej golonki moment po zadaniu soli peklowej. Dwa dni poczekamy…  Utwórz swoją wizytówkę |
||||||
|
Copyright © 2010 Izba Smaku i Trunków Domowych - All Rights Reserved |
||||||
Na następnym ujęciu widać łańcuchy na kołach “60-tki” i unikalny sposób atakowania zasp na biegu wstecznym.
Komentarze