Blog pszczelarski Piotra

Imieniny Bożeny

Piotr — Sun, 13 Mar 2011 10:24:42 +0000

Dzisiaj są imieniny mojej żony Bożenki. Z tej okazji życzę Tobie żonko wszystkiego najlepszego, dużo zdrowia i spełnienia najskrytszych marzeń od kochającej rodzinki. Dzieci wykonały piękne laurki.

Nasza pszczelarska rodzinka widziana oczami 9 letniego syna Tomka.

Tort od Krzysia dla mamy.

Chleb domowy na zakwasie.

Piotr — Sat, 05 Mar 2011 15:03:15 +0000

Pieczenie chleba domowym sposobem nie jest trudne, a ile sprawia satysfakcji. Otrzymujemy bowiem chleb taki jaki chcemy czyli zdrowy bez specjalnych ulepszaczy i innej chemii. Jak przyjemnie jest wtedy w domu, gdy pachnie świeżym chlebem i potem można go skosztować posmarowany dobrym miodem.

Do przygotowanego wcześniej zakwasu należy dodać 1 szklankę wody i 1 szklankę mąki żytniej. Wszystko razem wymieszać i pozostawić na noc.

Na drugi dzień odbieramy troszkę tego ciasta do słoiczka (tak miej więcej połowa) i wstawiamy do lodówki. Ten zakwas użyjemy do następnego wypieku, może stać tam do 10 dni.

Teraz przystępujemy do właściwego przygotowania ciasta chlebowego. Będziemy potrzebowali :

1 kg mąki wrocławskiej pszennej typ 650

3 szklanki letniej (ciepłej) wody

3 łyżeczki soli rozpuszczone w letniej wodzie

1/3 kostki drożdży rozpuszczonych w 1/2 szklance letniej wody

3/4 szklanki otrąb pszennych

1/2 szklanki nasion słonecznika

1/2 szklanki pestek dyni

1/2 szklanki siemienia lnianego

3/4 szklanki mąki razowej żytniej typ 2000

Wszystkie składniki należy wymieszać , wyrobić dobrze ciasto i pozostawić do wyrośnięcia na 2 godziny. Potem podzielić ciasto i wyłożyć do 2 foremek wysmarowanych tłuszczem roślinnym. Wierzch chlebków można jeszcze dodatkowo obsypać makiem lub nasionami dyni czy słonecznika, tak aby się zatopiły w cieście. Można też posmarować chleb żółtkiem rozbełtanym z wodą.

Pozostawić do wyrośnięcia na 1 godzinę. Nagrzać piekarnik do 170 stopni, wstawić chleby i piec około 1 godziny. Po upieczeniu wyjąć z foremek i położyć na serwetkę, aby chleby odparowały.

Jeżeli ktoś woli chleb mniej ziarnisty, to może zastąpić te składniki odpowiednią ilością mąki żytniej razowej lub płatkami owsianymi.

Zima w pasiece.

Piotr — Sat, 05 Mar 2011 13:31:35 +0000

Zima powoli ma się ku końcowi. Przełom lutego i marca to najlepsza pora na ocieplenie gniazd uli, ponieważ matki pszczele rozpoczynają już czerwienie. W czasie zimy część uli pozostawała na dennicy osiatkowanej i nawet największe mrozy nie były szkodliwe dla pszczół.
Teraz jest też dobry moment na podkarmianie pobudzające ciastem miodowo-cukrowym, które się podaje w postaci placków bezpośrednio na ramki gniazdowe i przykrywa folią.

Ule zimową porą

Naszą pasiekę zimą odwiedzają różni goście. Na śniegu widać ślady pozostawione przez zwierzęta. Na tym zdjęciu jest widoczny efekt działania jakiegoś ptaka, zapewne dzięcioła poszukującego w pniu wierzby pożywienia dla siebie. Szkoda jednak tego drzewa, ale z drugiej strony dobrze, że nie zrobił takich szkód w ulach.

Ale zimno , ale mróz !!!

Piotr — Tue, 22 Feb 2011 10:56:33 +0000

“Ale zimno, ale mróz
Ci heca z tym Celsjuszem
Ciągle minus, a nie plus
Z robotą znów nie ruszę
Nie będzie się zabawić za co,
Nie będzie za co wziąć na ząb,
Bo mnie paluszki czucie tracą
Na taki ziąb”

… jak śpiewał przed laty Jarema Stępowski zloty-kciuk

I jak tu wierzyć w globalne ocieplenie ? W tym tygodniu słupek rtęci spada mocno w dół , nocą nawet -20 , a w dzień - 12.

Pszczoły niestety też muszą to przejść. To już druga z kolei tak mroźna zima. Kiedyś to takie zimy były normą.

Nie bez przyczyny powstały przysłowia o lutym :

Idzie luty, okuj buty.

Idzie luty, szykuj (ciepłe) buty.

Jeśli luty śnieżny, mroźny, spodziewaj się wczesnej wiosny.

Kiedy luty nie wymrozi, to maj śniegiem nam pogrozi.

Luty, gdy wiatrów i mrozów nie daje, sprowadzi rok słotny i nieurodzaje.

Rzepakowy miód - Antonina Krzysztoń

Piotr — Wed, 05 Jan 2011 11:56:13 +0000

Nie mów nic, tyle było przecież słów.
Całą złość zamień w rzepakowy miód.
Przecież jestem ja, przeciez jesteś ty.
Rzepakowy miód i tak obiecaj mi.

Przytul się starych spraw nie wspominaj już,
Turkusowy stół, na nim rzepakowy miód
A przy stole Ty, a przy stole ja
Rzepakowy miód i ten świat wciąż trwa.

Jutro znów obudzimy kolejny dzień.
Tak to cud, ale przyzwyczajaliśmy się,
Że jesteś Ty, że jestem ja.
Rzepakowy miód i ten świat wciąż trwa.

Nie mów nic, tyle było przecież słów.
Turkusowy stół, na nim rzepakowy miód
A przy stole Ty, a przy stole ja.
Rzepakowy miód a ten świat wciąż trwa.

Antonina Krzysztoń to polska piosenkarka, kompozytorka i autorka tekstów. Jej twórczość jest zaliczana do nurtu poezji śpiewanej. Piosenka “Rzepakowy miód” pochodzi z najnowszej płyty piosenkarki ” Turkusowy stół” z 2010 roku.

A niżej można posłuchać, że miód rzepakowy to jednak poezja o czym przekonuje nas Antonina Krzysztoń.

Rzepakowy miód

Zimowa impresja zamkowa.

Piotr — Sun, 19 Dec 2010 21:54:20 +0000

Zima, zima nie odpuszcza. Choć niektórzy mają już jej dość to jednak warto wybrać się na zimowy wieczorny spacer.

Zamek malborski o tej porze roku i dnia prezentuje się bardzo tajemniczo i bajecznie.

Widok zamku od strony wschodniej.

Okazała wieża zamku wysokiego z zapaloną choinką świąteczną.

Święta Bożego Narodzenia już wkrótce. Wszyscy na nie niecierpliwie czekają, szczególnie najmłodsi.

Wczoraj w ramach festiwalu Boże Narodzenie w sztuce odbył się w zamkowym karwanie koncert zakopiańskiej grupy folkowej KRYWAŃ. Były więc kolędy na góralską nutę i inne piosenki.

Barcie, kłody, kószki, ule słomiane i drewniane.

Piotr — Fri, 12 Nov 2010 07:41:32 +0000

W miejscowości Karczowiska k. Elbląga na terenie firmy NEKTAR Waldemara i Cecylii Badeńskich można zwiedzić skansen pszczelarski. Znajdują się tam oryginalne i wyjątkowe eksponaty - stare ule które kiedyś były używane przez naszych przodków. Jest tam kłoda, kószka, barć w pniu wierzby, ule słomiane i drewniane ozdobne oraz sprzęt pszczelarski.

Ozdobne ule jako domki , kościółki

Kószka słomiana

Kłoda drewniana

Ul słomiany w konstrukcji drewnianej

Drewniana kłoda stojąca ze słomianą czapą

Drewniany domek

Święty Ambroży - patron pszczelarzy

Ul - drewniany domek

Oryginalny dom pszczelarski z wyposażeniem. Zbudowany ok. 1880 r. i użytkowany do 2010 r. we wsi Adamowo k. Elbląga

Moja najmłodsza pociecha też tam była. Może będzie kiedyś pszczelarką ?

Wylot w barci wierzbowej

Upały afrykańskie !

Piotr — Tue, 13 Jul 2010 17:41:58 +0000

Już od jakiegoś czasu męczymy się z tymi wysokimi temperaturami. Cały czas jest bardzo gorąco - temperatura utrzymuje się w granicach 31-33 stopnie , a pod koniec tygodnia ma być nawet 35 stopni w plusie !!! Noce też są bardzo ciepłe 18-20 stopni.

My sobie jakoś radzimy spożywając dużo napojów chłodzących typu mineralna czy browarek z lodówki, ale co mogą zrobić w taką pogodę nasze pszczółki ? Przy tak wysokich temperaturach pszczoły najczęściej wylegają z ula i uwieszają się tworząc tzw. brody. Wiele z kwitnących roślin nektaruje bardzo słabo albo całkowicie wysychają nektarniki.

Czekam teraz jeszcze na miodobranie z lipy (oby nie była lipa z lipy) i trochę później z gryki.

Miejmy nadzieję, że już niedługo skończą się te upały i zrobi się umiarkowanie ciepło i parno tak jak dla pszczół jest najkorzystniej dla zbiorów miodu.

Pszczoła korzystająca z porannej rosy na liściu gryki.

Czas na grykę ruszyć !!!

Piotr — Wed, 30 Jun 2010 20:54:52 +0000

Wywieźliśmy już część naszej pasieki na pożytek z gryki gdzieś na pola warmińskie. Mam nadzieję, że w tym roku warunki pogodowe będą sprzyjające do uzyskania dobrych zbiorów miodu.

Wyjątkowo zimny maj …

Piotr — Mon, 31 May 2010 21:03:43 +0000

Dzień za dniem pada deszcz
Słońce śpi, nie ma Cię
Jest mi bardzo, bardzo źle
Zimny kraj, zimny maj
Kolty śpią, miasto śpi
Czarodziejskie śnią się sny …

/ fragment piosenki zespołu Maanam/

Chyba tylko tyle można napisać o miesiącu, który już się kończy.

W pasiece to jednak mimo wszystko okres wytężonej pracy. Trzeba było przygotować rodziny pszczele na pożytek rzepakowy, dodawać ramki z węzą do odbudowania , wykonywać odkłady i poddawać matki pszczele.

Odkłady pszczele czyli młode rodzinki utworzone z 3 plastrów z czerwiem krytym i obsiadującymi pszczołami i pokarmem. Do tak przygotowanych nowych rodzin zostały poddane matki pszczele unasienione pochodzące od dobrego hodowcy.